Preis Austern

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On 25.01.2020
Last modified:25.01.2020

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Bildcredits: "Shallow focus photography of oysters on bowl" von unsplash-logo Charles Koh "Oysters from a landlocked country" von unsplash-logo Aime Cox-Tennant "Oysters" von unsplash-logo Tommaso Cantelli.

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Dies ist insbesondere für eine sachgerechte Lagerung von Bedeutung: Die Auster sollte mit der bauchigen Seite nach unten aufbewahrt werden.

Sie kann bis zu 30 Zentimeter lang werden. Im Alter von 2 bis 5 Jahren wird sie geerntet und dem Versand zugeführt. Das cremfarben-gräuliche Fleisch der frischen Muscheln ist zart und saftig, der Geschmack salzig-frisch, begleitet von einer Zitrusnote, manchmal auch von Seetang.

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