Maggi Bio Gemüsebrühe


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On 02.08.2020
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Das finden wir gut! Etwas Zucker und Maltodextrin sind drin. Sie unterstützen die Rieselfähigkeit der Brühe, die Mengen sind gering. Ganz ohne wäre aber besser.

Wie zu erwarten recht salzig. An Gemüse schmeckt vor allem der Sellerie durch. Insgesamt nicht sehr aromatisch oder würzig, eher langweilig wie eine Brühe.

Die Brühe ist ebenfalls recht salzreich. Je Portion ml werden 2,5 Gramm Kochsalz aufgenommen. Das ist zwar weniger als die Hälfte der Tagesempfehlung für Kochsalz, jedoch auch zu viel.

Es werden ja auch noch andere salzhaltige Lebensmittel gegessen. Zudem ist Hefeextrakt drin und damit die vermutlich appetitanregende Glutaminsäure.

Eingesetzt wird er um das Eigenaroma der Zutaten zu heben. Wäre mehr Gemüse drin, müsste das nicht sein. Für Hefeextrakt gibt es eine weitere Abwertung.

Stattdessen stehen ganz vorne in der Zutatenliste: Palmöl, Rohrohrzucker und Glukosesirup — allesamt Zutaten, die man nicht in einer schlichten Gemüsebrühe haben möchte.

Aber bei einem Preis von 95 Cent je Packung scheint das zu kostspielig. Glutenfrei und vegetarisch wird geworben.

Ansonsten würde man Rindsbouillon kaufen. Auch recht salzig, aber intensiver nach Gemüse als die Maggi-Brühe.

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Für die Zubereitung einfach einen gestrichenen Teelöffel in ml kochendes Wasser einrühren. Die Brühe kann zum Würzen direkt beim Kochen zugegeben werden.

Komplette Beschreibung anzeigen. Lebensmittelkennzeichnung Enthaltene Allergene: Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse.

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3 thoughts on “Maggi Bio Gemüsebrühe

  1. Ich meine, dass Sie sich irren. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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